Suggestions culinaires cette semaine

Bonjour,

Mardi soir nous accueillons la Brasserie la Garonnette à partir de 20h pour une soirée de dégustation de bières et de nos plats façon tapas….

Cette semaine nous vous proposons :

AU DEJEUNER

Entrées :

  • Comme un oeuf mimosa et fondue de poireau façon vinaigrette
  • Salade grecque : tomates, concombres, féta, olives et herbes
  • Surprise (+2€)

Plats :

  • Filet de poisson du jour mariné au gingembre, quinoa provençal, pesto au basilic
  • Suprême de volaille, purée de courgette et d’artichaut, moutarde violette et panisse
  • Surprise (+3€)

Fromage ou Desserts :

  • Cabécou, pêche rôtie au porto
  • Entremet au thé vert, citron et litchi
  • Melon grillé, crème vanille et mascarpone, streusel et coulis de fruits

 

AU DINER

Entrées :

  • Comme un oeuf mimosa et fondue de poireau façon vinaigrette
  • Mille-feuille de salade Grecque
  • Tacos à l’effiloché d’agneau, tzatziki (+2€)

Plats :

  • Filet de poisson du jour mariné au gingembre, quinoa provençale, pesto au basilic
  • Suprême de volaille, purée d’artichaut et de courgettes, moutarde violette et panisse frit
  • Filet de bar, crème de fenouil, risotto au légume, tuile noisette (+3€)

Fromage ou Desserts :

  • Cabécou, pêche rôtie au porto
  • Entremet au thé vert, citron et litchi
  • Melon grillé, crème vanille et mascarpone, streusel et coulis fruits
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Suggestions culinaires cette semaine

Bonjour,

Cette semaine, nous vous proposons :

AU DEJEUNER

Entrées :

  • Moules, cochonnaille et huiles au citron confit
  • Salade Grecque
  • Surprise (+2€)

Plats :

  • Mi-cuit de thonine, caponata, riz thaï et huile persillée
  • Volaille cuisson basse température, crème d’artichaud, moutarde violette, palet de panisse
  • Surprise (+3€)

Fromage ou Desserts :

  • Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
  • Entremet à la fraise, pistache
  • Melon grillé, crème vanille et mascarpone, streusel et coulis de fruits
Entrée/plat/dessert : 20€ (hors supplément),
Plat/dessert ou entrée/plat : 18€ (hors supplément)
Plat seul ou 2 entrées ou entrée/dessert: 15€ (hors supplément)
Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€
* Bienvenue aux végétariens, allergiques, intolérants, le chef adaptera votre repas

AU DINER

Entrées :

  • Moules, cochonnaille et huiles au citron confit
  • Salade Grecque
  • Déclinaison autour de l’Aubergine (+2€)

Plats :

  • Mi-cuit de thonine, caponata, riz thaï et huile persillée
  • Volaille cuisson basse température, crème d’artichaud, moutarde violette, palet de panisse
  • Filet de canette rôti, pétale de tomate confite, purée de pois chiche aux éclats de grenade, sarrasin grillé, jus (+2€)

Fromage ou Desserts :

  • Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
  • Mousse au chocolat blanc et basilic, pêche au sirop, langue de chat
  • Melon grillé, crème vanille et mascarpone, streusel et coulis de fruits
Entrée/plat/dessert : 28€ (hors supplément)
Plat/dessert ou entrée/plat : 26€ (hors supplément)
Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 14€ (hors supplément)

Suggestions culinaires cette semaine

Bonjour,

Mardi soir nous partons en Grèce pour notre soirée « tapas », ouzo et vins du patron….

SOIREE Grecque est complète !

Nous vous proposons :

AU DEJEUNER

Entrées :

  • Moules, cochonnaille et huiles au citron confit
  • Salade façon bo bun au boeuf mariné
  • Surprise (+2€)

Plats :

  • Mi-cuit de thonine, caponata, riz thaï et huile persillée
  • Croustillant de veau, sauce façon basquaise, fregola aux herbes et fromage
  • Surprise (+3€)

Fromage ou Desserts :

  • Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
  • Entremet à la fraise, pistache
  • Pan cake, fruits frais, glace au thé bergamote, sirop d’érable
Entrée/plat/dessert : 20€ (hors supplément),
Plat/dessert ou entrée/plat : 18€ (hors supplément)
Plat seul ou 2 entrées ou entrée/dessert: 15€ (hors supplément)
Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€
* Bienvenue aux végétariens, allergiques, intolérants, le chef adaptera votre repas

AU DINER

Entrées :

  • Moules, cochonnaille et huiles au citron confit
  • Bo bun au boeuf mariné
  • Déclinaison autour de l’Aubergine (+2€)

Plats :

  • Mi-cuit de thonine, caponata, riz thaï et huile persillée
  • Croustillant de veau, fregola aux herbes et au fromage et sauce façon basquaise,
  • Filet de canette rôti, pétale de tomate confite, purée de pois chiche aux éclats de grenade, sarrasin grillé, jus (+2€)

Fromage ou Desserts :

  • Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
  • Mousse au chocolat blanc et basilic, pêche au sirop, langue de chat
  • Pan cake, fruits frais, glace au thé, sirop d’érable, éclats de pistache
Entrée/plat/dessert : 28€ (hors supplément)
Plat/dessert ou entrée/plat : 26€ (hors supplément)
Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 14€ (hors supplément)

Suggestions culinaires cette semaine

Bonjour,

Les prochaines soirées de la table de William le mardi 2 Juillet autour de la cuisine grecque et le mardi 16 juillet avec nos amis de la brasserie de la Garonnette.

Samedi 13 Juillet : soirée à la cave à vins les Vins de la Cours avec un DJ résident du Bikini pour un accord « musique/mets/vins » très estivale… Réservation obligatoire aux Vins de la cour.

 

Cette semaine nous vous proposons :

AU DEJEUNER

Entrées :

  • Tartelette à la courgette, oignons frits, espuma au curry Bengali
  • Salade façon bo bun au boeuf mariné
  • Surprise (+2€)

Plats :

  • Poulpe laqué, gâteau de pomme de terre, légumes grillés et skordhalia
  • Croustillant de veau, sauce façon basquaise, fregola aux herbes et fromage
  • Surprise (+3€)

Fromage ou Desserts :

  • Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
  • Mousse au chocolat blanc et basilic, pêche au sirop, langue de chat
  • Pan cake, fruits frais, glace vanille, sirop d’érable

AU DINER

Entrées :

  • Tartelette à la courgette, oignons frits, espuma au curry Bengali
  • Salade façon bo bun au boeuf mariné
  • Gyoza à la volaille et au porc, crème à l’estragon et au vin blanc (+2€)

Plats :

  • Poulpe laqué, gâteau de pomme de terre, légumes grillés et skordhalia
  • Croustillant de veau,espuma façon basquaise, fregola aux herbes et fromage
  • Saumon « label rouge d’Ecosse » pané au pignon de pin et à l’oseille, riz venere, mayonnaise aillée, baie acidulée (+3€)

Fromage ou Desserts :

  • Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
  • Mousse au chocolat blanc et basilic, pêche au sirop, langue de chat
  • Pan cake, fruits frais, glace vanille, sirop d’érable

Nos suggestions culinaires cette semaine

Bonjour,

Mardi soir  nous accueillons le domaine Herrebouc pour une dégustation de 6 cuvées accompagnée de nos plats façon tapas. Il reste encore quelques places !!!

Nous vous proposons cette semaine :

AU DEJEUNER

Entrées :

  • Tartelette à la courgette, oignons frits, chantilly au curry Bengali
  • Oeuf brouillé, crumble de comté, shiitaké sautés, herbes fraiches
  • Surprise (+2€)

Plats :

  • Poulpe laqué, rostï de pomme de terre, légumes grillés, skordhalia
  • Penne « al ragù », espuma d’aubergine grillée, légumes, parmesan et herbes
  • Surprise (+3€)

Fromage ou Desserts :

  • Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
  • Mousse au chocolat blanc et basilic, pêche en sirop, langue de chat
  • Soupe de pastèque et oreillette au sésame grillé, mousse à la menthe et verveine

 

Entrée/plat/dessert : 20€ (hors supplément),
Plat/dessert ou entrée/plat : 18€ (hors supplément)
Plat seul ou 2 entrées ou entrée/dessert: 15€ (hors supplément)
Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€
* Bienvenue aux végétariens, allergiques, intolérants, le chef adaptera votre repas

 

AU DINER 

Entrées :

  • Tartelette à la courgette, oignons frits, chantilly au curry Bengali
  • Oeuf brouillé, crumble de comté, shiitaké sautés, herbes fraîches
  • Gyoza à la volaille, crème à l’estragon et au martini blanc (+2€)

Plats :

  • Poulpe laqué, rostï de pomme de terre, légumes grillés, skordhalia
  • Penne « al ragù », espuma d’aubergine grillée, légumes, parmesan et herbes
  • Ballotine de saumon pané au pignon et à l’oseille, riz venere, mayonnaise aillée, baie acidulée (+3€)

Fromage ou Desserts :

  • Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
  • Mousse au chocolat blanc et basilic, pêche en sirop, langue de chat
  • Soupe de pastèque et oreillette au sésame grillé, mousse à la menthe et verveine

 

Entrée/plat/dessert : 28€ (hors supplément)
Plat/dessert ou entrée/plat : 26€ (hors supplément)
Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 14€ (hors supplément)

 

Nos suggestions culinaires cette semaine

Bonjour,

Cette semaine nous vous proposons au déjeuner et au diner :

AU DEJEUNER 

Entrées :

  • Pissaladière aux oignons et anchois de l’Escala, mousse de roquette
  • Oeuf brouillé, crumble de comté, shiitaké sautés, herbes fraiches
  • Surprise (+2€)

Plats :

  • Poisson en papillote aux fruits rouges, polenta crémeuse, basilic et échalote confite
  • Penne « al ragù », échine de porc grillée, espuma d’aubergine grillée, parmesan et herbes
  • Surprise (+3€)

Fromage ou Desserts :

  • Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
  • Clafoutis aux fruits, glace au yaourt
  • Soupe de pastèque et oreillette au sésame grillé, mousse à la menthe et verveine
Entrée/plat/dessert : 20€ (hors supplément),
Plat/dessert ou entrée/plat : 18€ (hors supplément)
Plat seul ou 2 entrées ou entrée/dessert: 15€ (hors supplément)
Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€
* Bienvenue aux végétariens, allergiques, intolérants, le chef adaptera votre repas

 


 

AU DINER

  • Pissaladière aux oignons et anchois de l’Escala, mousse de roquette
  • Oeuf brouillé, crumble de comté, shiitaké sautés, herbes fraiches
  • Tartare de boeuf thaï (+2€)

Plats :

  • Daurade cuite en papillote aux fruits rouges, polenta crémeuse, basilic et échalote confite
  • Penne « al ragù », échine de porc grillée, espuma d’aubergine grillée, parmesan et herbes
  • Médaillon de lotte rôtie au beurre, pied de cochon, ratatouille et jus réduit en écume (4€)

Fromage ou Desserts :

  • Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
  • Clafoutis aux fruits, glace au yaourt
  • Soupe de pastèque et oreillette au sésame grillé, mousse à la menthe et verveine

 

Entrée/plat/dessert : 28€ (hors supplément) – Nous servons une mise en bouche et une mignardise au diner
Plat/dessert ou entrée/plat : 26€ (hors supplément)
Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 14€ (hors supplément)

 

Le mardi soir nous vous proposons de goûter à tous nos plats sous forme de tapas…..

A très bientôt

L’équipe de la table

Suggestions culinaires cette semaine

Bonjour,

Mardi au diner nous vous faisons découvrir notre cuisine à travers nos plats servis façon « tapas ».

Nous proposons cette semaine :

AU DEJEUNER :

Entrées :

  • Pissaladière aux oignons rouges de Toulouges, oignons doux et anchois, mousse de roquette
  • Soupe de melon, granité de vin blanc, chips de jambon
  • Surprise (+2€)

Plats :

  • Poisson en papillote aux fruits rouges, polenta crémeuse, basilic, échalote confite
  • Milanaise de filet de dinde, siphon de patate douce à la citronnelle, pomme de terre et légumes rôtis
  • Surprise (+3€)

Fromage ou Desserts :

  • Fromage Saint-Nectaire, chutney de rhubarbe et vinaigre balsamique
  • Clafoutis aux cerises, glace
  • Financier au gingembre, fruits frais, crème légère à la pistache
Entrée/plat/dessert : 20€ (hors supplément),
Plat/dessert ou entrée/plat : 18€ (hors supplément)
Plat seul ou 2 entrées ou entrée/dessert: 15€ (hors supplément)
Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€
* Bienvenue aux végétariens, allergiques, intolérants, le chef adaptera votre repas

 

AU DINER :

Entrées :

  • Tartare de boeuf aux saveurs thaï (+3€)
  • Pissaladière aux oignons rouges de Toulouges, oignons doux et anchois, mousse de roquette
  • Soupe de melon, granité de vin blanc, chips de jambon

Plats :

  • Lotte, fond de volaille et pied de cochon, ratatouille et jus réduit en écume (+4€)
  • Poisson en papillote aux fruits rouges, polenta crémeuse, basilic, échalote confite
  • Milanaise de filet de dinde, siphon de patate douce à la citronnelle, pomme de terre et légumes rôtis

Fromage ou Desserts :

  • Fromage Saint-Nectaire, chutney de rhubarbe et vinaigre balsamique
  • Clafoutis aux cerises, glace
  • Financier au gingembre, fruits frais, crème légère à la pistache
Entrée/plat/dessert : 28€ (hors supplément)
Plat/dessert ou entrée/plat : 26€ (hors supplément)
Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 14€ (hors supplément)

Nos suggestions culinaires cette semaine au diner et au déjeuner

Bonjour,

Nous avons débuté la saison estivale et dorénavant, nous sommes ouverts les mardis et mercredis soirs avec de nouvelles propositions. Le mardi c’est soirée tapas avec nos plats revisités sous un format plus petits et les mercredi, jeudi et vendredi nos formules ont évolué….

Cette semaine nous accueillons Guillaume dela Cour des vins pour une dégustation de 3 vins rouges d’été, un rosé de Pic Saint Loup en biodynamie, et un blanc de chenin de la Haute vallée de l’Aude. Le verre 3€, la tapas 6€.

Nous serons fermés jeudi 30 et vendredi 31 Mai.


Au déjeuner 

Entrées :

  • Crumpet au fromage frais, vinaigrette aux myrtilles
  • Soupe de melon, granité de porto, chips de jambon
  • Surprise (+2€)

Plats :

  • Poisson du jour en croûte, pavé de gnocchi « tomaté », tomates confites, crème de poivron,
  • Milanaise de filet de dinde, siphon de patate douce à la citronnelle, pomme de terre et légumes rôtis
  • Surprise (+3€)

Fromage ou Desserts :

  • Fromage Saint-Nectaire, chutney de rhubarbe et vinaigre balsamique
  • Douceur aux trois chocolats et aux aromes de citron
  • Financier au gingembre, fruits frais, crème légère à la pistache
Entrée/plat/dessert : 20€ (hors supplément),
Plat/dessert ou entrée/plat : 18€ (hors supplément)
Plat seul ou 2 entrées ou entrée/dessert: 15€ (hors supplément)
Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€
* Bienvenue aux végétariens, allergiques, intolérants, le chef adaptera votre repas

Au diner

Entrées :

  • Ravioles de crevettes frits, écume de maïs, petit maïs grillé et coriandre (+3€)
  • Crumpet au fromage frais, vinaigrette aux myrtilles
  • Soupe de melon, granité de porto, chips de jambon

Plats :

  • Boeuf de l’Aubrac grillé, cannelloni de légumes, sucrine grillée, bisque de crevettes (+4€)
  • Merlu en croûte d’herbes, pavé de gnocchi « tomaté », tomates confites, crème de poivron,
  • Milanaise de filet de dinde, siphon de patate douce à la citronnelle, pomme de terre et légumes rôtis

Fromage ou Desserts :

  • Fromage Saint-Nectaire, chutney de rhubarbe et vinaigre balsamique
  • Financier au gingembre, fruits frais, crème légère à la pistache
  • Douceur aux trois chocolats et aux aromes de citron

 

Entrée/plat/dessert : 28€
Plat/dessert ou entrée/plat : 26€
Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 14€
* Bienvenue aux végétariens, allergiques, intolérants, le chef adaptera votre repas

Nos suggestions culinaires cette semaine au déjeuner et au diner

Bonjour,

Nous avons débuté la saison estivale et dorénavant, nous sommes ouverts les mardis et mercredis soirs avec de nouvelles propositions. Le mardi c’est soirée tapas avec nos plats revisités sous un format plus petits et les mercredi, jeudi et vendredi nos formules ont évolué….


Au déjeuner 

Entrées :

  • Crumpet au fromage frais, vinaigrette aux myrtilles
  • Tortilla pomme de terre, oignons, chorizo grillé, émulsion persillée
  • Surprise (+2€)

Plats :

  • Poisson du jour en croûte, pavé de gnocchi « tomaté », tomates confites, crème de poivron,
  • Poitrine de porc aveyronnais confite et laquée, comme un riz cantonnais
  • Surprise (+3€)

Fromage ou Desserts :

  • Fromage Saint-Nectaire, chutney de rhubarbe et vinaigre balsamique
  • Douceur aux trois chocolats et aux aromes de citron
  • Mousse fruit rouges, coulis de fruits exotiques, granola
Entrée/plat/dessert : 20€ (hors supplément),
Plat/dessert ou entrée/plat : 18€ (hors supplément)
Plat seul ou 2 entrées ou entrée/dessert: 15€ (hors supplément)
Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€
* Bienvenue aux végétariens, allergiques, intolérants, le chef adaptera votre repas

Au diner

Entrées :

  • Ravioles de crevettes frits, écume de maïs, petit maïs grillé et coriandre (+3€)
  • Crumpet au fromage frais, vinaigrette aux myrtilles
  • Tortilla pomme de terre, oignons, chorizo grillé, émulsion persillée

Plats :

  • Boeuf de l’Aubrac grillé, cannelloni de légumes, sucrine grillée, bisque de crevettes (+4€)
  • Merlu en croûte d’herbes, pavé de gnocchi « tomaté », tomates confites, crème de poivron,
  • Poitrine de porc aveyronnais confite et laquée, comme un riz cantonnais

Fromage ou Desserts :

  • Fromage Saint-Nectaire, chutney de rhubarbe et vinaigre balsamique
  • Mousse fruit rouges, coulis de fruits exotiques, granola
  • Douceur aux trois chocolats et aux aromes de citron

 

Entrée/plat/dessert : 28€
Plat/dessert ou entrée/plat : 26€
Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 14€
* Bienvenue aux végétariens, allergiques, intolérants, le chef adaptera votre repas