L’équipe du restaurant prend ses congés d’été. La Table de William sera fermée du vendredi 2 août au lundi 26 août inclus. Nous vous souhaitons de très belles vacances.

 

Entrées :

• Bruschetta, fromage frais, jambon Serrano, légumes crus et cuits
• Tomates, mozzarella di bufala Campana et pesto
• Surprise (+2€)

Plats :

• Moqueca de peixe et riz blanc
• Tartare de boeuf de l’Aubrac, grenailles rôties à l’ail et thym, beurre rouge
• Surprise (+1€)

Fromage ou Desserts :

• Cabécou, pêche rôtie au porto
• Trifle : génoise, crème légère, gelée de fruit et fruits frais
• Salade de fruits, sabayon, vin blanc, financier au chocolat

Entrées :

• Bruschetta, fromage frais, jambon Serrano, légumes crus et cuits
• Tomates, mozzarella di bufala Campana et pesto
• Surprise (+2€)

Plats :

• Moqueca de peixe et riz blanc
• Tartare de boeuf de l’Aubrac, grenailles rôties à l’ail et thym, beurre rouge
• Surprise (+1€)

Fromage ou Desserts :

• Cabécou, pêche rôtie au porto
• Trifle : génoise, crème légère, gelée de fruit et fruits frais
• Salade de fruits, sabayon, vin blanc, financier au chocolat

Bonjour,

Cette semaine nous avons le plaisir de vous proposer :

Au déjeuner

Entrées :

• Rencontre de l’oeuf mimosa et du poireau vinaigrette
• Tomates, mozzarella di bufala Campana
• Surprise (+2€)

Plats :

• Filet de poisson du jour mariné au gingembre, quinoa provençal, pesto au basilic
• Tartare de boeuf de l’Aubrac, grenailles rôties à l’ail et thym, beurre rouge,
• Surprise (+3€)

Fromage ou Desserts :

• Cabécou, pêche rôtie au porto
• Entremet au thé vert, citron et litchi
• Salade de fruits, sabayon, financier au chocolat

 

Au diner

Entrées :

• Rencontre de l’oeuf mimosa et du poireau vinaigrette
• Tomates, mozzarella di bufala Campana
• Tacos à l’effiloché d’agneau, tzatziki (+2€)

Plats :

• Filet de merlu mariné au gingembre, quinoa provençal, pesto au basilic
• Tartare de boeuf de l’Aubrac, grenailles rôties es à l’ail et thym, beurre rouge,
• Filet de bar, crème de fenouil, risotto, légumes rôtis, noisettes (+3€)

Fromage ou Desserts :

• Cabécou, pêche rôtie au porto
• Entremet au thé vert, citron et litchi
• Salade de fruits, sabayon, financier au chocolat

 

Mardi nous proposons au diner nos plats façon tapas.

A très bientôt

William

 

 

Bonjour,

Mardi soir nous accueillons la Brasserie la Garonnette à partir de 20h pour une soirée de dégustation de bières et de nos plats façon tapas….

Cette semaine nous vous proposons :

AU DEJEUNER

Entrées :

• Comme un oeuf mimosa et fondue de poireau façon vinaigrette
• Salade grecque : tomates, concombres, féta, olives et herbes
• Surprise (+2€)

Plats :

• Filet de poisson du jour mariné au gingembre, quinoa provençal, pesto au basilic
• Suprême de volaille, purée de courgette et d’artichaut, moutarde violette et panisse
• Surprise (+3€)

Fromage ou Desserts :

• Cabécou, pêche rôtie au porto
• Entremet au thé vert, citron et litchi
• Melon grillé, crème vanille et mascarpone, streusel et coulis de fruits

 

AU DINER

Entrées :

• Comme un oeuf mimosa et fondue de poireau façon vinaigrette
• Mille-feuille de salade Grecque
• Tacos à l’effiloché d’agneau, tzatziki (+2€)

Plats :

• Filet de poisson du jour mariné au gingembre, quinoa provençale, pesto au basilic
• Suprême de volaille, purée d’artichaut et de courgettes, moutarde violette et panisse frit
• Filet de bar, crème de fenouil, risotto au légume, tuile noisette (+3€)

Fromage ou Desserts :

• Cabécou, pêche rôtie au porto
• Entremet au thé vert, citron et litchi
• Melon grillé, crème vanille et mascarpone, streusel et coulis fruits

Bonjour,

Cette semaine, nous vous proposons :

AU DEJEUNER

Entrées :

• Moules, cochonnaille et huiles au citron confit
• Salade Grecque
• Surprise (+2€)

Plats :

• Mi-cuit de thonine, caponata, riz thaï et huile persillée
• Volaille cuisson basse température, crème d’artichaud, moutarde violette, palet de panisse
• Surprise (+3€)

Fromage ou Desserts :

• Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
• Entremet à la fraise, pistache
• Melon grillé, crème vanille et mascarpone, streusel et coulis de fruits

Entrée/plat/dessert : 20€ (hors supplément),

Plat/dessert ou entrée/plat : 18€ (hors supplément)

Plat seul ou 2 entrées ou entrée/dessert: 15€ (hors supplément)

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€

* Bienvenue aux végétariens, allergiques, intolérants, le chef adaptera votre repas

AU DINER

Entrées :

• Moules, cochonnaille et huiles au citron confit
• Salade Grecque
• Déclinaison autour de l’Aubergine (+2€)

Plats :

• Mi-cuit de thonine, caponata, riz thaï et huile persillée
• Volaille cuisson basse température, crème d’artichaud, moutarde violette, palet de panisse
• Filet de canette rôti, pétale de tomate confite, purée de pois chiche aux éclats de grenade, sarrasin grillé, jus (+2€)

Fromage ou Desserts :

• Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
• Mousse au chocolat blanc et basilic, pêche au sirop, langue de chat
• Melon grillé, crème vanille et mascarpone, streusel et coulis de fruits

Entrée/plat/dessert : 28€ (hors supplément)

Plat/dessert ou entrée/plat : 26€ (hors supplément)

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 14€ (hors supplément)

Bonjour,

Nous sommes complets au déjeuner et au diner vendredi 5 juillet.

Merci pour votre compréhension

L’équipe

Bonjour,

Mardi soir nous partons en Grèce pour notre soirée « tapas », ouzo et vins du patron….

SOIREE Grecque est complète !

Nous vous proposons :

AU DEJEUNER

Entrées :

• Moules, cochonnaille et huiles au citron confit
• Salade façon bo bun au boeuf mariné
• Surprise (+2€)

Plats :

• Mi-cuit de thonine, caponata, riz thaï et huile persillée
• Croustillant de veau, sauce façon basquaise, fregola aux herbes et fromage
• Surprise (+3€)

Fromage ou Desserts :

• Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
• Entremet à la fraise, pistache
• Pan cake, fruits frais, glace au thé bergamote, sirop d’érable

Entrée/plat/dessert : 20€ (hors supplément),

Plat/dessert ou entrée/plat : 18€ (hors supplément)

Plat seul ou 2 entrées ou entrée/dessert: 15€ (hors supplément)

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€

* Bienvenue aux végétariens, allergiques, intolérants, le chef adaptera votre repas

AU DINER

Entrées :

• Moules, cochonnaille et huiles au citron confit
• Bo bun au boeuf mariné
• Déclinaison autour de l’Aubergine (+2€)

Plats :

• Mi-cuit de thonine, caponata, riz thaï et huile persillée
• Croustillant de veau, fregola aux herbes et au fromage et sauce façon basquaise,
• Filet de canette rôti, pétale de tomate confite, purée de pois chiche aux éclats de grenade, sarrasin grillé, jus (+2€)

Fromage ou Desserts :

• Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
• Mousse au chocolat blanc et basilic, pêche au sirop, langue de chat
• Pan cake, fruits frais, glace au thé, sirop d’érable, éclats de pistache

Entrée/plat/dessert : 28€ (hors supplément)

Plat/dessert ou entrée/plat : 26€ (hors supplément)

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 14€ (hors supplément)

Bonjour,

Les prochaines soirées de la table de William le mardi 2 Juillet autour de la cuisine grecque et le mardi 16 juillet avec nos amis de la brasserie de la Garonnette.

Samedi 13 Juillet : soirée à la cave à vins les Vins de la Cours avec un DJ résident du Bikini pour un accord « musique/mets/vins » très estivale… Réservation obligatoire aux Vins de la cour.

 

Cette semaine nous vous proposons :

AU DEJEUNER

Entrées :

• Tartelette à la courgette, oignons frits, espuma au curry Bengali
• Salade façon bo bun au boeuf mariné
• Surprise (+2€)

Plats :

• Poulpe laqué, gâteau de pomme de terre, légumes grillés et skordhalia
• Croustillant de veau, sauce façon basquaise, fregola aux herbes et fromage
• Surprise (+3€)

Fromage ou Desserts :

• Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
• Mousse au chocolat blanc et basilic, pêche au sirop, langue de chat
• Pan cake, fruits frais, glace vanille, sirop d’érable

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AU DINER

Entrées :

• Tartelette à la courgette, oignons frits, espuma au curry Bengali
• Salade façon bo bun au boeuf mariné
• Gyoza à la volaille et au porc, crème à l’estragon et au vin blanc (+2€)

Plats :

• Poulpe laqué, gâteau de pomme de terre, légumes grillés et skordhalia
• Croustillant de veau,espuma façon basquaise, fregola aux herbes et fromage
• Saumon « label rouge d’Ecosse » pané au pignon de pin et à l’oseille, riz venere, mayonnaise aillée, baie acidulée (+3€)

Fromage ou Desserts :

• Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
• Mousse au chocolat blanc et basilic, pêche au sirop, langue de chat
• Pan cake, fruits frais, glace vanille, sirop d’érable

Bonjour,

Mardi soir  nous accueillons le domaine Herrebouc pour une dégustation de 6 cuvées accompagnée de nos plats façon tapas. Il reste encore quelques places !!!

Nous vous proposons cette semaine :

AU DEJEUNER

Entrées :

• Tartelette à la courgette, oignons frits, chantilly au curry Bengali
• Oeuf brouillé, crumble de comté, shiitaké sautés, herbes fraiches
• Surprise (+2€)

Plats :

• Poulpe laqué, rostï de pomme de terre, légumes grillés, skordhalia
• Penne « al ragù », espuma d’aubergine grillée, légumes, parmesan et herbes
• Surprise (+3€)

Fromage ou Desserts :

• Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
• Mousse au chocolat blanc et basilic, pêche en sirop, langue de chat
• Soupe de pastèque et oreillette au sésame grillé, mousse à la menthe et verveine

 

Entrée/plat/dessert : 20€ (hors supplément),

Plat/dessert ou entrée/plat : 18€ (hors supplément)

Plat seul ou 2 entrées ou entrée/dessert: 15€ (hors supplément)

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€

* Bienvenue aux végétariens, allergiques, intolérants, le chef adaptera votre repas

 

AU DINER 

Entrées :

• Tartelette à la courgette, oignons frits, chantilly au curry Bengali
• Oeuf brouillé, crumble de comté, shiitaké sautés, herbes fraîches
• Gyoza à la volaille, crème à l’estragon et au martini blanc (+2€)

Plats :

• Poulpe laqué, rostï de pomme de terre, légumes grillés, skordhalia
• Penne « al ragù », espuma d’aubergine grillée, légumes, parmesan et herbes
• Ballotine de saumon pané au pignon et à l’oseille, riz venere, mayonnaise aillée, baie acidulée (+3€)

Fromage ou Desserts :

• Tartine de fromage frais de chèvre et de brebis à l’ail et aux herbes, pomme caramélisée
• Mousse au chocolat blanc et basilic, pêche en sirop, langue de chat
• Soupe de pastèque et oreillette au sésame grillé, mousse à la menthe et verveine

 

Entrée/plat/dessert : 28€ (hors supplément)

Plat/dessert ou entrée/plat : 26€ (hors supplément)

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 14€ (hors supplément)