Suggestions culinaires cette semaine

Bonjour,

Vous pouvez trouver sur notre site à l’onglet « ateliers et cours de cuisine » que nous proposons le mardi de 18h à 20h.

Nos propositions culinaires cette semaine : 

Au déjeuner :

Entrées :
  • Pain pita aux légumes cuits/crus, falafels et sauce tzatziki
  • Oeuf cocotte aux champignons des bois et courge, finger croque
  • Surprise du chef (+2€)
 Plats :
  • Riz parfumé aux accords terre-mer façon paella
  • Rable de lapin roti, polenta crémeuse sauce au vin blanc et tuile moutarde
  • Surprise du chef   (+3€).
Fromage ou desserts :
  • Fromage : Saint Nectaire fermier, pain maison et chutney figues
  • Financier, mousse au café, chocolat tendre, tuile noisette
  • Carotte cake et Fontainebleau.

Entrée/plat/dessert : 19€ (hors supplément)

Plat/dessert ou entrée/plat : 17€ (hors supplément)

Plat seul ou entrée/dessert: 15€ (hors supplément)

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€

 

Au diner :
Mise en bouche du moment
Entrées :
  • Saumon d’Ecosse gravelax mariné à la betterave, déclinaison de panais
  • Croustillant de queue et joue de boeuf de l’Aubrac, gremolata, agrumes confit
  • Bouillon aux parfums asiatiques, ravioles de courge, émulsion miso-tofu fumé

Plats :

  • Pavé de veau aveyronais grillé et foie façon Rossini, mille feuille de vitelotte, oignon grelot confit, carotte fane
  • Caille du Gers en deux cuissons, purée de céleri rave et éclat de châtaigne, chips de patate douce et jus réduit.
  • Filet de cabillaud au sel, rates poêlées, algues tendres et croquantes, sauce aux oeufs de poisson
Fromage ou desserts :
  • Fromage de brebis fermier AOP Ossau-Iraty et variation autour de la poire
  • Tartelette au citron de Sardaigne
  • Moka

Mignardise

Entrée/plat/dessert : 32€  (hors supplément)

Plat/dessert ou entrée/plat : 28€ (hors supplément)

Plat seul ou entrée/dessert : 24€ (hors supplément)

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 14€ (hors supplément)

 

Bonne semaine et à très bientôt.

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