Suggestions culinaires cette semaine

Bonjour,

Nous serons exceptionnellement fermés ce mardi 10 juin le soir pour raisons techniques.  Nous vous prions de nous excuser pour ce désagrément.

Cette semaine nous avons le plaisirs de vous proposer :
Au déjeuner :
Entrées :
  • Carpaccio de tomates du potager de Camille, mozzarella buffala, basilic frit et niac d’olives noires
  • Croustillant de chèvre, crudités et vinaigrette à la moutarde violette
  • Surprise du chef (+2€)
 Plats :
  • Coustellous de porc fermier d’Aveyron marinés et grillés, tagliatelles fraiches, légumes grillés, pesto d’herbes
  • Mousseline de loup de mer, écrasé de pommes de terre aux herbes, espuma poivron-amande et condiments
  • Surprise du chef (+4€)
Fromage et desserts :
  • Fromage : Tomme de brebis de Lozère, confit d’oignons doux
  • Fruits frais, coulis passion, fromage blanc et granola
  • Panna cotta chocolat blanc-basilic, coulis de pêche, tuile

 

Entrée/plat/dessert : 19€ (hors supplément),

Plat/dessert ou entrée/plat : 17€ (hors supplément)

Plat seul : 14€ (hors supplément)

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€

 

Au diner 2 Menus :  menu bistronomique et menu gastronomique
Menu bistronomique
Mise en bouche du moment
Entrées :
  • Carpaccio de tomates du potager de Camille, mozzarella buffala, basilic frit et niac d’olives noires
  • Croustillant de chèvre, crudités et vinaigrette à la moutarde violette
Plats :
  • Coustellous de porc fermier d’Aveyron marinés et grillés, tagliatelles fraiches, légumes grillés, pesto d’herbes
  • Mousseline de loup de mer, écrasé de pommes de terre aux herbes, espuma poivron-amande et condiments
Fromage ou desserts :
  • Fromage : Tomme de brebis de Lozère, confit d’oignons doux
  • Fruits frais, coulis passion, fromage blanc et granola

Mignardise

Entrée/plat/dessert : 26€ ,

Plat/dessert ou entrée/plat ou entrée/dessert ou plat seul : 22€

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€

 

Menu gastronomique
Mise en bouche du moment
Entrée :
  • Tarte fine au gravelax de saumon, condiments
Plat :
  • Magret de canard,  purée de courgette, caviar d’aubergine, grenailles et girolles sautées

Fromage ou desserts :

  • Fromage : Tome de brebis de Lozère, confit d’oignons doux des Cévennes
  • Panna cotta chocolat blanc-basilic, coulis de pêche, tuile

Mignardise

Entrée/plat/dessert : 32€ ,

Plat/dessert ou entrée/plat : 28€

 

Bonne semaine et à très bientôt.

William

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