Suggestions culinaires cette semaine

Bonjour,

Cette semaine nous avons le plaisirs de vous proposer :
Au déjeuner :
Entrées :
  • Gaspacho de concombre, menthe, gressin, brousse de brebis
  • Croustillant de chèvre, crudités et vinaigrette à la moutarde violette
  • Surprise du chef (+2,5€)
 Plats :
  • Saucisse de Toulouse, caponata , condiment navet-moutarde, chips
  • Mousseline de poisson panée, écrasé de pommes de terre aux herbes, espuma poivron-amande et condiments
  • Surprise du chef (+3,5€)
Fromage et desserts :
  • Fromage : Tomme de brebis de Lozère, confit d’oignons doux
  • Fruits frais, coulis passion, fromage blanc et granola
  • Financier, crémeux vanille, coulis de fruits rouges, fraises fraiches, éclats de tuile

 

Entrée/plat/dessert : 19€ (hors supplément),

Plat/dessert ou entrée/plat : 17€ (hors supplément)

Plat seul : 14€ (hors supplément)

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€

 

Au diner 2 Menus :  menu bistronomique et menu gastronomique
Menu bistronomique
  • Gaspacho de concombre, menthe, gressin, brousse de brebis
  • Croustillant de chèvre, crudités et vinaigrette à la moutarde violette
Plats :
  • Saucisse de Toulouse, caponata , condiment navet-moutarde, chips
  • Mousseline de loup, écrasé de pommes de terre aux herbes, espuma poivron-amande et condiments
Fromage ou desserts :
  • Fromage : Tomme de brebis de Lozère, confit d’oignons doux
  • Fruits frais, coulis passion, fromage blanc et granola

 

Entrée/plat/dessert : 26€ ,

Plat/dessert ou entrée/plat ou entrée/dessert ou plat seul : 22€

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€

 

Menu gastronomique
Entrée :
  • Tarte fine au gravelax de saumon, condiments
Plat :
  • Magret de canard,  purée de courgette, caviar d’aubergine, grenailles

Fromage ou desserts :

  • Fromage : Tome de brebis de Lozère, confit d’oignons doux des Cévennes
  • Financier, crémeux vanille, coulis de fruits rouges, fraises fraiches, éclats de tuile

 

Entrée/plat/dessert : 32€ ,

Plat/dessert ou entrée/plat : 28€

 

Bonne semaine et à très bientôt.

William

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