Nos suggestions culinaires cette semaine

Bonjour,

A partir du mardi 22 Mai la table de William ouvrira 2 soirs de plus, le mardi et le mercredi. Nous proposons pour la période estival deux menus au diner, l’un bistronomique et l’autre gastronomique.

Le mardi soir la formule est différente des autres soirs avec des tapas, pinchos et grillades. Vous pouvez arriver dès 18h30 !

Cette semaine nous avons le plaisirs de vous proposer :
Au déjeuner :
Entrées :
  • Salade de pomme de terre, poivron, sardine, caprons et pesto basilic
  • Crumpets, chèvre frais à la ciboulette, tomate confite, poivron goutte d’eau, mesclun, vinaigrette à la myrtille
  • Surprise du chef (+2,5€)
Plats :
  • Ballottine de volaille et sa semoule façon couscous
  • Filet de poisson du jour vapeur, blé dur, pousses de soja sautées, sauce au gingembre, échalote et cerfeuil
  • Surprise du chef (+4,5€)
Fromage et desserts :
  • Fromage : Tomme de brebis de Lozère
  • Abricot rôti au raz el hanout, madeleine
  • Soupe de pastèque, glace à la verveine,

 

Entrée/plat/dessert : 19€ (hors supplément),

Plat/dessert ou entrée/plat : 17€ (hors supplément)

Plat seul : 14€ (hors supplément)

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€

 

Au diner 2 Menus :  menu bistronomique et menu gastronomique
Menu bistronomique
  • Sardine marinée, crudités, pesto,
  • Crumpets, chèvre frais, ciboulette et vinaigrette à la myrtille
Plats :
  • Ballottine de volaille et sa semoule façon couscous
  • Filet de poisson du jour vapeur, blé dur, pousses de soja sautées, sauce au gingembre, échalote et cerfeuil
Fromage et desserts :
  • Fromage : Tomme de brebis de Lozère, confit d’oignons doux à la fraise
  • Abricot rôti au raz el hanout, madeleine

 

Entrée/plat/dessert : 26€ ,

Plat/dessert ou entrée/plat ou entrée/dessert ou plat seul : 22€

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€

 

Menu gastronomique
Entrées :
  • Velouté frais de petit pois, oeuf poché, tuile de parmesan et écume de lard
Plats :
  • Médaillon de lotte à la courgette rôti, purée de lentilles corail, coco, curry doux et citron vert, chiffonnade de fenouil, bisque de langoustine.
Fromage et desserts :
  • Fromage : Tomme de brebis de Lozère, confit d’oignons doux des Cévennes à la fraise
  • Soupe de pastèque, glace à la verveine, tuile aux amandes

 

Entrée/plat/dessert : 32€ ,

Plat/dessert ou entrée/plat : 28€

 

Bonne semaine et à très bientôt.

William

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