Nos suggestions culinaires cette semaine

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A partir du mardi 22 Mai la table de William ouvrira 2 soirs de plus, le mardi et le mercredi. Nous proposons pour la période estival deux menus au diner, l’un bistronomique et l’autre gastronomique.

Le mardi soir la formule est différente des autres soirs avec des tapas, pinchos et grillades. Vous pouvez arriver dès 18h30 !

Cette semaine nous avons le plaisirs de vous proposer :
Au déjeuner :
Entrées :
  • Tortilla  de pomme de terre, oignons, chips de cochonaille, écume persillée
  • Crumpets, chèvre frais, ciboulette et vinaigrette à la myrtille
  • Surprise du chef (+2,5€)
Plats :
  • Pièce de boeuf grillée, variation autour de la courgette et sauce poivre vert,
  • Filet de poisson du jour vapeur, blé dur, pousse de soja, gingembre, oignons et basilic Thai
  • Surprise du chef (+4,5€)
Fromage et desserts :
  • Fromage : Tomme de brebis de Lozère
  • Polenta aux fruits secs, abricot rôti au raz el hanout et romarin
  • Tarte amandine aux fruits rouge, glace

 

Entrée/plat/dessert : 19€ (hors supplément),

Plat/dessert ou entrée/plat : 17€ (hors supplément)

Plat seul : 14€ (hors supplément)

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€

 

Au diner 2 Menus :  menu bistronomique et menu gastronomique
Menu bistronomique
  • Tortilla  pomme de terre, oignons, chips de cochonaille, écume persillée
  • Crumpets, chèvre frais, ciboulette et vinaigrette à la myrtille
Plats :
  • Pièce de boeuf grillée, variation autour de la courgette et sauce poivre vert,
  • Filet de poisson du jour vapeur, blé dur, pousse de soja, gingembre, oignons et basilic Thai
Fromage et desserts :
  • Fromage : Tomme de brebis de Lozère, confit d’oignons doux à la fraise
  • Polenta aux fruits rouges, abricot rôti au raz el hanout et romarin

 

Entrée/plat/dessert : 26€ ,

Plat/dessert ou entrée/plat ou entrée/dessert ou plat seul : 22€

Menu enfant (moins de 12 ans) Plat/dessert ou entrée/plat : 12€

 

Menu gastronomique
Entrées :
  • Velouté frais de petit pois, oeuf poché, tuile de parmesan et écume de lard
Plats :
  • Médaillon de lotte à la courgette rôti, purée de lentilles corail, coco, curry doux et citron vert, chiffonnade de fenouil, bisque de langoustine.
Fromage et desserts :
  • Fromage : Tomme de brebis de Lozère, confit d’oignons doux des Cévennes à la fraise
  • Tarte amandine aux fruits rouge, glace à la vanille de Madagascar

 

Entrée/plat/dessert : 32€ ,

Plat/dessert ou entrée/plat : 28€

 

Bonne semaine et à très bientôt.

William

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