Bonjour,
Cette semaine nous avons le plaisirs de vous proposer :
Au déjeuner :
Entrées :
- Foccacia, jambon serrano, fromage frais de chèvre, tomates confites, mesclun
- Rouleau de printemps aux crevettes,
- Surprise du chef (+1,5€)
Plats :
- Confit de canard, galette de légumes et pomme de terre
- Poisson du jour vapeur, risotto aux asperges, sauce au beurre blanc
- Surprise du chef (+3€)
Fromage et desserts :
- Fromage : Saint Félicien en croûte d’épices
- Blanc manger à la mélisse, fraises fraiches et en coulis, éclats de noisettes
- Tarte tatin aux pommes
Au diner :
Entrées :
- Cuisses de grenouille en persillade et panées, algues croquantes et fondantes
- Betterave rouge, mozzarella buratina et tuile à la ciboulette
- Battuta de veau citronné, chips d’ail (+2€)
Plats :
- Filet de saumon d’Ecosse (LR) laqué, riz venere, confit d’oignons, huile au basilic,
- Agneau du Mont-Valier (09)*, rosti de pomme de terre, asperge et sauce tzatziki,
- Filet de « poisson du jour » , blanquette de légumes, sauce vierge au chorizo, et oignons grelots (+2€),
Fromage et desserts :
- Fromage : Saint-Félicien en croûtes d’épices
- Le « Tout coco » : Biscuit choco noisette, ganache choco-tonka, mousse choco-vanille et glaçage chocolat
- Soupe de fraises au vin rouge, glace au yaourt, tuile aux amandes
Bonne semaine et à très bientôt.
William
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