Au diner cette semaine

Bonjour,

Cette semaine au diner :

Entrées :
  • Mille feuille au pain de seigle, brie de Nangis, noix, pomme et roquette,
  • Ventrèche de porc noir de Bigorre, oeuf au plat, champignons de Paris,
  • Soupe de lentilles corails, carottes, curry, gambas sautées et espuma au lait de coco,
Plats :
  • Raie au beurre noir, purée de choux et oignons rouges, riz blanc,
  • Ragout d’agneau au citron confit et raz el hanout, légumes du potager de Camille,
  • Filet de Merlu vapeur, beurre blanc au Noilly Prat, risotto au vin blanc, légumes du potager de Camille,
Desserts :
  • Fromage,
  • Sablé huile d’olive-safran, mascarpone au miel, agrumes frais,
  • Fondant poire-châtaigne, crème anglaise,

A très bientôt.

William

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