Au déjeuner cette semaine

Bonjour,
Cette semaine au déjeuner nous vous proposons :
Entrées :
  • Tarte tatin à la tomate, moutarde et ricotta de vache, confit d’oignons au curry,
  • Crème de poivron et féta, cake aux olives et vin blanc
  • Surprise du chef (+1,5€)

Plats :

  • Echine de porc crousti-fondante, endive braisée, purée de pomme de terre, espuma d’ail, sauce aux agrumes,
  • Blanquette de poisson, fenouil caramélisé, tempura de potimarron et riz thai,
  • Surprise du chef (+4€)
Fromage et desserts :
  • Bethmale et chutney de figues,
  • Gâteau au chocolat, meringue marbrée,
  • Gelée de fromage blanc, compotée pomme-poire-tonka, crumble noisette

Les suggestions du diner seront découvertes demain soir.

A très bientôt.

William

 

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