Suggestions du diner cette semaine

Bonjour,

Cette semaine pour votre diner nous vous proposons dans notre jardin ou à l’intérieur :

Entrées :

  • Oeuf mollet en croûte, purée de salade, jeunes pousses de ciboule,
  • Tian de courgette, mozzarella buffala, niac d’olive noire,
  • Coeur de longe de thon albacore Akami mi-cuit au sésame, sauce teriyaki, pickles (supp. 4€),

Plats :

  • Ballottine de merlu, coulis de poivrons, fenouil confit et riz thai,
  • Gigot d’agneau rôti, purée de carottes au curcuma, semoule aux herbes, jus réduit,
  • Filet de Saint Pierre mariné façon thai et sauté, purée de patates douces, brunoise de poivrons, sauce coco,

Fromage et desserts :

  • Fromage Moliterno aux truffes,
  • Entremet citron, myrtilles,
  • Abricot rôti au raz el hanout, pistaches caramélisées et glace vanille P. Faure.

A très bientôt.

William

 

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