Suggestions du soir cette semaine

Bonjour,

Cette semaine le soir nous vous proposons :

Entrées :
  • Couscous de brocolis, condiment carottes, pois chiche, anchois de l’Escala, vinaigrette tiède au raz el hanout et citron confit, coriandre fraîche.
  • Asperge blanche, jambon serrano et sauce maltaise,
  • Daschi de bulots et crevettes,
Plats :
  • Andouillette de Troyes grillée, purée de cebettes, Pakchoi sauté et émulsion à la moutarde de Brive,
  • Filet de rouget de Méditerranée, pané aux graines, risotto aux asperges vertes et sauce beurre blanc,
  • Chipirons, coques et cochonailles, pommes de terre de Noirmoutiers rôties, huile au citron confit (sup. +4€),
Desserts :
  • Tomme de bleu de brebis du pays Basque et ses condiments,
  • Cheese cake aux fraises
  • « Bombe Alaska », citron, pistache.

Entrée/plat/dessert : 30€

Entrée/plat ou plat/dessert : 26€

Plat seul : 20€

A très bientôt

L’équipe de la table

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