Bonjour,
Cette semaine le soir nous vous proposons :
Entrées :
- Tataki de veau, pickles et mâche, / 7€
- Crème de lentilles, oeuf poché et foie gras mi-cuit poêlé, / 8€
- Pressé d’aile de raie, condiments, pesto roquette, pistache , / 9€
Plats :
- Foie de volaille, mousse de foie gras, shitaké, brocolis sautés et déglacés à l’Armagnac, grenaille, / 16€
- Filet de Saint Pierre sauté, sauce au beurre blanc et Noilly Prat, riz noir et purée de céleri, / 18€
- Suprême de pintade rôti, sauce au vin jaune aux morilles, blettes et grenailles, / 23€
Fromages et Desserts :
- Laguiole et condiment, 6€
- Brownie, glace mandarine et amandes, / 7€
- Ravioles suzettes, / 8€
