Les suggestions du soir cette semaine

Bonjour,

Cette semaine le soir nous vous proposons :

Entrées :

  • Bouillon miso aux shiitakés, tofu snacké, / 6€
  • Noix de Saint Jacques sautées, chips de légumes oubliés, émulsion au porto blanc,/ 9€
  • Tartare de bar sauvage de Bretagne, couteau, et chorizo, avec émulsion au citron vert, tuile parmesan, / 12€
Plats :
  • Cochon et coquillages, rates du Touquet et huile aux herbes et citron confit, /16€
  • Dos de cabillaud en croûte d’aioli, risotto de riz venere au fenouil et pesto de mâche, / 19€
  • Piccata de veau fermier de l’Aveyron à la poutargue, purée de céleri rave, pleurottes sautées et vinaigrette au jus de volaille, / 22€

-Fromages & desserts :

  • Fromages de chez Deux Chavanne, / 6€
  • Poire au vin et glace vanille de chez P. Faure, / 6€
  • Entremet caramel, chocolat blanc, vanille et praliné croustillant, / 8€

A très bientôt

William

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