Propositions du midi et du soir pour la semaine du 23 au 28 Mai

Bonjour,

Cette semaine le midi nous vous proposons :

Entrées :

  • Velouté de petit pois, fèves, cartes et copeaux de parmesan,
  • Oignons nouveaux confits aux herbes et sarrasin grillé,
  • Risotto aux crevettes et Saint Nectaire (+1,5€),

Plats :

  • Sauté de porc aigre doux à la ciboule, riz thai, légumes vapeurs,
  • Filet de merlu mariné aux herbes cuisson vapeur, courgette confite et quinoa,
  • Cuisse de pintade et poire rôtie à l’origan, boule de cheveux d’ange (+3,5€),

Desserts :

  • Fromages,
  • Shortbread et coulis de framboises au citron vert,
  • Soupe de fruit rouge à la verveine,

 

Les propositions du soir :

Entrées :

  • Risotto aux crevettes et Saint Nectaire, / 6€
  • Emincé de maigre mariné à l’huile de noisette et agrumes, 8€
  • Quenelle de ricotta de brebis, lamelle de saumon gravelax, gaspacho de courgette, 10€

Plats :

  • Cuisse de pintade et poire rôtie à l’origan, boule de cheveux d’ange, / 15€
  • Dos de cabillaud sur une poelée de champignon, fèves, pois gourmand et coques, sauce au basilic, 19€
  • Ris de veau poêlés et déglacés à l’Armagnac, courgettes rôties et écrasé de pomme de terre à l’huile de truffe, 23€

Desserts :

  • Fromages,/ 6€
  • Shortbread et coulis de framboises au citron vert, /6€
  • Pavlova aux fruits rouges, / 8€

 

Merci et à très bientôt.

L’équipe de la table

 

 

 

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