Propositions de la semaine du 18 au 22 avril

Bonjour,

Cette semaine nous vous proposons :

Le midi :

Entrées :

  • Fenouil farci au serrano,
  • Sardines en porte feuille, pesto de tomates séchées, salade, sorbet piquillos,
  • Fèves sautées à la pancetta (+1,5€),

Plats :

  • Tajine de poulet au citron confit et olives, boulgour, légumes,
  • Truites laquées, carottes et riz thaï,
  • Ris de veau sautés et déglacés au Pineau des Charentes, purée de pommes et pommes de terre, mirepoix céleri/carottes (+5€),

Desserts :

  • Fromages,
  • Mousse au chocolat,
  • Crumble au poire à la fève tonka, sorbet

 

Le soir :

Les entrées :

  • Oignons doux rôtis farcis à la ricotta de brebis / 6€
  • Fèves sautées à la pancetta, / 7€
  • Carpaccio de dorade marinée aux agrumes /11€

Les plats :

  • Ris de veau sautés et déglacés au Pineau des Charentes, purée de pommes et pommes de terre, mirepoix céleri/carottes / 17€,
  • Caille farcie aux fruits secs, noix et pomme, mousseline au céleri rave /18€
  • Tataki de thon asperges blanches, pickles et galette de riz / 22€

Fromages et desserts :

  • Fromages de chez deux Chavanne, / 7€
  • Mousse au chocolat, / 5€
  • Sablé breton, rhubarbe confite, et sorbet, / 8€

 

A très bientôt,

L’équipe de la Table

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