Propositions du 4 au 8 Avril midi et soir.

Bonjour,

Cette semaine nous vous proposons :

Le Midi 

Entrées :

  • Salade de carottes, pois gourmands, aux accents Thaï,
  • Œuf cocotte au lard, roquefort, sur lit de lentilles à la tomate séchée
  • Entrée surprise (+2€)

Plats :

  • Paupiette de saumon à la ricotta, écrasé de pomme de terre et pesto vert,
  • Poulet marinée et légerement frit aux accents japonnais, salade et riz blanc,
  • Surprise autour de l’agneau (+3€)

Desserts :

  • Fromage
  • Mille feuilles de pommes, fontainebleau et éclats de noisettes
  • Choux à la crème allégée (le parfum change selon le jour de la semaine)

 

Le soir 

Entrées :

  • Velouté de pois chiches, pancetta et crème au romarin / 6€
  • Calamars snackés au chorizo et à l’huile au citron confit/ 8€
  • Tartare de gambas à la pomme verte et au kumquat, mousse au limquat / 10€

 

Plats :

  • Poulet marinée et légerement frit aux accents japonnais, salade et riz blanc / 15€
  • Tataki de saumon, pickles de choux fleur et de radis, riz noir à la cive / 18€
  • Côte de cochon Gascon, risotto de quinoa et shitaké snackés / 22€

 

Desserts :

  • Fromages de chez Deux Chavanne /6€
  • Mille feuille de pomme, glace vanille (F.Faure), éclats de noisette / 7€
  • Entremets gianduja / 8€

 

A très bientôt

L’équipe de la table

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