Bonjour,
Cette semaine nous vous proposons le midi :
Entrées :
- Soufflé à la mimolette (de Anne-Sophie Pic), roquette
- Oeuf poché sut lit de crumble au parmesan, shiitaké snackés, pesto vert,
- Carpaccio de boeuf, légumes croquants, sauce ponzu (+1,5€)
Plats :
- Cabillaud vapeur aux zestes de citron de Menthon, navets glacés et riz blanc/noir
- Echine de porc crousti-fondante, écrasé de pommes de terre et haricots rouge, courge rôtie
- Cuisse de pintade rôtie, chausson aux pleurotes et foie gras, étuvée de poireau au curry jaune (+3€)
Desserts :
- Tarte au crémeux à l’orange
- Cookie tout chocolat et son espuma de chocolat blanc
- Fromage Bethmale
Les propositions du soir sont en cours de réflexion…..
A très bientôt
L’équipe de la table.
