Bonjour,

Cette semaine nous vous proposons le midi :

Entrées :

• Soufflé à la mimolette (de Anne-Sophie Pic), roquette
• Oeuf poché sut lit de crumble au parmesan, shiitaké snackés, pesto vert,
• Carpaccio de boeuf, légumes croquants, sauce ponzu (+1,5€)

Plats :

• Cabillaud vapeur aux zestes de citron de Menthon, navets glacés et riz blanc/noir
• Echine de porc crousti-fondante, écrasé de pommes de terre et haricots rouge, courge rôtie
• Cuisse de pintade rôtie, chausson aux pleurotes et foie gras, étuvée de poireau au curry jaune (+3€)

Desserts :

• Tarte au crémeux à l’orange
• Cookie tout chocolat et son espuma de chocolat blanc
• Fromage Bethmale

Les propositions du soir sont en cours de réflexion…..

A très bientôt

L’équipe de la table.