Bonjour,
Cette semaine nous vous proposons le midi :
Entrées :
- Kefta de boeuf, épinard, radis et fenouil
- Velouté de courge « bleu de Hongrie » (à partir de mardi)
- Filet de sole pochée dans un bouillon à la citronnelle (supplément 1,5€)
Plats :
- Poisson vapeur selon la criée, purée de patate douce à l’orange, poêlée de céleri branche, riz noir et pesto
- Sauté de dinde au cidre parfumé au thym, purée aux 2 pommes, mâche.
- Plat surprise (supplément 2,5€)
Desserts :
- Kaki, sablé et fontainebleau
- Tarte aux Clémentines
Les menus du soir :
Menu à 28€ :
- Courge rôtie et chèvre fondant, éclats de noisettes et pesto vert / 6€
- Fricassée de pintade au noix et foie gras, jus mielleux, carmine braisée et poêlée de pleurotes / 18€
- Bananes marinées, céleri et glace au gingembre / 7€
Menu à 33€ :
- Velouté de shitaké et émincé de magret au poivre fruité et gingembre / 8€
- Maigre de ligne, coques et couteaux, bouillon de curcuma, déclinaison autour du choux / 21€
- Ganache aux épices, confit de mangue et chantilly chocolatée / 8€
Bonne semaine
A très bientôt.
