Bonjour,

Cette semaine nous vous proposons le midi :

Entrées :

• Kefta de boeuf, épinard, radis et fenouil
• Velouté de courge « bleu de Hongrie » (à partir de mardi)
• Filet de sole pochée dans un bouillon à la citronnelle (supplément 1,5€)

Plats :

• Poisson vapeur selon la criée, purée de patate douce à l’orange, poêlée de céleri branche, riz noir et pesto
• Sauté de dinde au cidre parfumé au thym, purée aux 2 pommes, mâche.
• Plat surprise (supplément 2,5€)

Desserts :

• Kaki, sablé et fontainebleau
• Tarte aux Clémentines

Les menus du soir :

Menu à 28€ :

• Courge rôtie et chèvre fondant, éclats de noisettes et pesto vert / 6€
• Fricassée de pintade au noix et foie gras, jus mielleux, carmine braisée et poêlée de pleurotes / 18€
• Bananes marinées, céleri et glace au gingembre / 7€

Menu à 33€ :

• Velouté de shitaké et émincé de magret au poivre fruité et gingembre / 8€
• Maigre de ligne, coques et couteaux, bouillon de curcuma, déclinaison autour du choux / 21€
• Ganache aux épices, confit de mangue et chantilly chocolatée / 8€

Bonne semaine

A très bientôt.