Menu du 2 Novembre au 6 Novembre

Bonjour,

Cette semaine nous vous proposons le midi :

Entrées :

  • Kefta de boeuf, épinard, radis et fenouil
  • Velouté de courge « bleu de Hongrie » (à partir de mardi)
  • Filet de sole pochée dans un bouillon à la citronnelle (supplément 1,5€)

Plats :

  • Poisson vapeur selon la criée, purée de patate douce à l’orange, poêlée de céleri branche, riz noir et pesto
  • Sauté de dinde au cidre parfumé au thym, purée aux 2 pommes, mâche.
  • Plat surprise (supplément 2,5€)

Desserts :

  • Kaki, sablé et fontainebleau
  • Tarte aux Clémentines

Les menus du soir :

Menu à 28€ :

  • Courge rôtie et chèvre fondant, éclats de noisettes et pesto vert / 6€
  • Fricassée de pintade au noix et foie gras, jus mielleux, carmine braisée et poêlée de pleurotes / 18€
  • Bananes marinées, céleri et glace au gingembre / 7€

Menu à 33€ :

  • Velouté de shitaké et émincé de magret au poivre fruité et gingembre / 8€
  • Maigre de ligne, coques et couteaux, bouillon de curcuma, déclinaison autour du choux / 21€
  • Ganache aux épices, confit de mangue et chantilly chocolatée / 8€

Bonne semaine

A très bientôt.

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