Bonjour,

Cette semaine nous vous proposons :

Le midi :

Entrées :

• Velouté de potimarron et copeaux de fourme d’Ambert
• Tartine caviar d’aubergine, ricotta de brebis, tomate confite et anchois mariné

Plats :

• Joue de boeuf braisée, pomme de terre fondante et légumes de saison, gremolatta
• Saumon vapeur, condiment au fenouil, radis japonais et riz aux lentilles vertes
• Plat surprise (produit de la mer)

Desserts :

• Tarte au citron et meringue italienne
• Feuilleté à l’ananas, sorbet citron vert

Les menus du soir :

Menu à 28€ :

• Avocat à la coque ! / 7€
• Gardianne de taureau à la camargaise / 18€
• Carpaccio d’ananas, coriandre fraiche et sorbet citron vert / 7€

Menu à 33€ :

• Maki Saint-Jacques et foie gras / 10€
• Ventrèche de thon mariné snackée, légumes rôtis, risotto de riz noir / 20€
• Entremet poire-chocolat / 8€

Bonne semaine

L’équipe de la table