Bonjour,
Cette semaine nous vous proposons :
Le midi :
Entrées :
- Velouté de potimarron et copeaux de fourme d’Ambert
- Tartine caviar d’aubergine, ricotta de brebis, tomate confite et anchois mariné
Plats :
- Joue de boeuf braisée, pomme de terre fondante et légumes de saison, gremolatta
- Saumon vapeur, condiment au fenouil, radis japonais et riz aux lentilles vertes
- Plat surprise (produit de la mer)
Desserts :
- Tarte au citron et meringue italienne
- Feuilleté à l’ananas, sorbet citron vert
Les menus du soir :
Menu à 28€ :
- Avocat à la coque ! / 7€
- Gardianne de taureau à la camargaise / 18€
- Carpaccio d’ananas, coriandre fraiche et sorbet citron vert / 7€
Menu à 33€ :
- Maki Saint-Jacques et foie gras / 10€
- Ventrèche de thon mariné snackée, légumes rôtis, risotto de riz noir / 20€
- Entremet poire-chocolat / 8€
Bonne semaine
L’équipe de la table
