Menu du 19 au 23 octobre

Bonjour,

Cette semaine nous vous proposons :

Le midi :

Entrées :

  • Velouté de potimarron et copeaux de fourme d’Ambert
  • Tartine caviar d’aubergine, ricotta de brebis, tomate confite et anchois mariné

Plats :

  • Joue de boeuf braisée, pomme de terre fondante et légumes de saison, gremolatta
  • Saumon vapeur, condiment au fenouil, radis japonais et riz aux lentilles vertes
  • Plat surprise (produit de la mer)

Desserts :

  • Tarte au citron et meringue italienne
  • Feuilleté à l’ananas, sorbet citron vert

Les menus du soir :

Menu à 28€ :

  • Avocat à la coque ! / 7€
  • Gardianne de taureau à la camargaise / 18€
  • Carpaccio d’ananas, coriandre fraiche et sorbet citron vert / 7€

Menu à 33€ :

  • Maki Saint-Jacques et foie gras / 10€
  • Ventrèche de thon mariné snackée, légumes rôtis, risotto de riz noir / 20€
  • Entremet poire-chocolat / 8€

Bonne semaine

L’équipe de la table

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