Menu du 12 au 16 Octobre

Bonjour,

Nous entrons doucement dans l’automne et nos plats aussi. Cette semaine nous vous proposons :

Entrées :

  • Velouté de choux fleur, haddock et cerfeuil
  • Salade de brocolis croquants, tomate confite et poulet citronné

Plats :

  • Moules « bouchot » et couteaux façon marinière à l’indienne et riz Biryani
  • Echine de cochon fermier snackée, rosti de pomme de terre et de courge spaghetti, mesclun vinaigrette automnale
  • Plat surprise (viande supplément +2€)

Dessert :

  • Tarte aux poires et fontainebleau
  • Compotée de pommes et son sablé breton, glace noisette ou chocolat-piment d’Espelette.

Les menus du soir :

Menu à 28€ :

  • Shiitakés et cerfeuil tubéreux poélés, fleurs de sauge du jardin / 7€
  • Dos de cabillaud cuisson basse température, lentilles aux zestes d’agrumes et radis japonais / 18€
  • Moelleux au chocolat-avocat, glace vanille / 7€

Menu à 33€ :

  • Carpaccio de Kaki-pomme , émincé de haddock et éclat de grenade / 9€
  • Médaillons de pintade fermière aux champignons et fois gras, courges rôties / 22€
  • Petits farcis (fruits de la passion) sucrés-croquants esprit crumble / 9€

A très bientôt

L’équipe de la table

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